SVT – 6e – Carte mentale : Le rôle des micro-organismes dans la santé et l’environnement

Qu’est-ce qu’un micro-organisme ?

• Définition : Les micro-organismes sont des êtres vivants invisibles à l’œil nu , comme les bactéries, les virus, les champignons microscopiques et certaines algues.
• Exemples :
  • Bactéries : Lactobacillus (dans le yaourt ), Escherichia coli.
  • Virus : Grippe , Covid-19 .
  • Champignons microscopiques : Levures (utilisées pour faire du pain ).
• Caractéristiques : Ils sont partout : dans l’air, l’eau, le sol, et même sur notre peau !

Les micro-organismes et la santé

Les micro-organismes bénéfiques

• Dans notre corps :
  • Les bactéries de la flore intestinale aident à digérer les aliments et à produire des vitamines.
  • Les probiotiques (dans certains yaourts) renforcent notre système immunitaire .
• En médecine :
  • Les antibiotiques (comme la pénicilline) sont produits par des micro-organismes pour tuer des bactéries dangereuses.
  • Les vaccins utilisent des virus atténués ou inactivés pour protéger contre des maladies.

Les micro-organismes pathogènes

• Certains micro-organismes peuvent provoquer des maladies :
  • Bactéries : Angine (streptocoques), tuberculose.
  • Virus : Grippe, Covid-19.
  • Champignons : Mycoses (sur la peau ou les ongles).
• Prévention :
  • Se laver les mains régulièrement .
  • Se vacciner .
  • Bien cuire les aliments .

Les micro-organismes et l’environnement

Les micro-organismes utiles

• Dans la nature :
  • Ils décomposent les déchets organiques (feuilles mortes, cadavres) pour enrichir le sol en nutriments.
  • Ils participent au cycle de l’azote , essentiel pour les plantes.
• Dans l’agriculture :
  • Les bactéries fixatrices d’azote (comme Rhizobium) aident les plantes à pousser .
• Dans l’industrie :
  • Les levures sont utilisées pour fabriquer du pain , de la bière et du vin .
  • Les bactéries transforment le lait en fromage et en yaourt.

Les micro-organismes nuisibles

• Certains micro-organismes polluent l’eau ou détruisent les cultures .
• Les algues toxiques peuvent provoquer des marées vertes ou rouges .

Comment observer les micro-organismes ?

• Les micro-organismes sont invisibles à l’œil nu . Pour les voir, on utilise un microscope .
• Expérience simple :
  • Laisser un morceau de pain humide à l’air libre pendant quelques jours Vous verrez apparaître des moisissures (champignons microscopiques) !

À retenir

• Les micro-organismes sont partout et jouent un rôle essentiel dans la santé et l’environnement .
• Ils peuvent être utiles (digestion, décomposition, fabrication d’aliments) ou dangereux (maladies, pollution).
• Pour se protéger des micro-organismes pathogènes, il faut adopter des gestes d’hygiène et se faire vacciner .

Astuce pour mémoriser : Pense à « Microbes = Amis ou Ennemis »