Géographie – 5e – Carte mentale : L’agriculture intensive et durable : enjeux alimentaires et environnementaux

1️⃣ Qu’est-ce que l’agriculture intensive ? 🌾

• Définition : L’agriculture intensive est un mode de production agricole qui cherche à maximiser les rendements (quantité produite) sur une surface donnée. 🌱
• Caractéristiques :
  • Utilisation massive de pesticides 🐜, engrais chimiques 🧪 et machines agricoles 🚜.
  • Monoculture : culture d’une seule espèce végétale sur de grandes surfaces (exemple : champs de maïs 🌽 ou de blé 🌾).
  • Élevage intensif : concentration d’un grand nombre d’animaux dans des espaces réduits 🐄🐖.
• Avantages :
  • Augmentation rapide de la production alimentaire 🍞.
  • Réduction des coûts pour les consommateurs 💰.
• Inconvénients :
  • Pollution des sols et des eaux 💧.
  • Appauvrissement des sols (perte de nutriments) 🌍.
  • Impact négatif sur la biodiversité (disparition d’espèces) 🐝.

2️⃣ Qu’est-ce que l’agriculture durable ? 🌱

• Définition : L’agriculture durable est un mode de production qui vise à répondre aux besoins alimentaires tout en préservant l’environnement et les ressources naturelles pour les générations futures. 🌍
• Caractéristiques :
  • Utilisation de techniques naturelles (compost, rotation des cultures) 🍂.
  • Réduction ou suppression des produits chimiques 🧴.
  • Respect du bien-être animal 🐑.
• Avantages :
  • Préservation de la biodiversité 🌳.
  • Protection des sols et des ressources en eau 💧.
  • Alimentation plus saine pour les consommateurs 🥦.
• Inconvénients :
  • Coûts de production plus élevés 💸.
  • Rendements parfois inférieurs à ceux de l’agriculture intensive 📉.

3️⃣ Les enjeux alimentaires 🌍

• Problème : Comment nourrir une population mondiale en croissance (8 milliards d’habitants en 2023) ? 👨‍👩‍👧‍👦
• Solutions :
  • Augmenter la production alimentaire sans épuiser les ressources naturelles 🌾.
  • Réduire le gaspillage alimentaire 🗑️.
  • Favoriser une alimentation plus équilibrée et moins carnée 🥗.

4️⃣ Les enjeux environnementaux 🌱

• Problèmes :
  • Pollution des sols et des eaux due aux pesticides et engrais chimiques 💧.
  • Déforestation pour créer des terres agricoles 🌳 ➡️ 🪓.
  • Émissions de gaz à effet de serre liées à l’élevage intensif 🌡️.
• Solutions :
  • Adopter des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement 🌍.
  • Planter des arbres pour compenser les émissions de CO2 🌳.
  • Promouvoir l’agriculture biologique et locale 🥕.

5️⃣ Comparaison entre agriculture intensive et durable 🆚

6️⃣ Quelques chiffres clés 📊

• Environ 70% de l’eau douce mondiale est utilisée pour l’agriculture 💧.
• Près de 30% des émissions de gaz à effet de serre proviennent du secteur agricole 🌡️.
• Chaque année, 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont gaspillées dans le monde 🗑️.

7️⃣ Comment agir à notre échelle ? 🌟

• Privilégier les produits locaux et de saison 🥕.
• Réduire le gaspillage alimentaire 🍽️.
• Soutenir les agriculteurs engagés dans des pratiques durables 🤝.

🔑 À RETENIR :

• L’agriculture intensive produit beaucoup mais a un fort impact environnemental 🌍.
• L’agriculture durable est plus respectueuse de la nature mais nécessite des efforts pour être généralisée 🌱.
• Les enjeux alimentaires et environnementaux sont étroitement liés : il faut nourrir la planète tout en la protégeant 🌎.