La nutrition regroupe les fonctions qui permettent à un organisme de prélever, transformer, transporter et utiliser la matière et l’énergie nécessaires à son fonctionnement.
Besoins des animaux et des végétaux
| Organisme | Éléments prélevés | Structures impliquées |
|---|---|---|
| Animal | Aliments, dioxygène, eau | Appareils digestif, respiratoire et circulatoire |
| Végétal chlorophyllien | Eau, sels minéraux, dioxyde de carbone, lumière | Racines, feuilles et vaisseaux conducteurs |
Chez l’animal, la digestion transforme les aliments en nutriments absorbables. Le dioxygène traverse une surface respiratoire. Le sang distribue nutriments et dioxygène aux organes, puis récupère une partie des déchets.
Des échanges organisés
| Fonction | Entrée | Sortie ou résultat |
|---|---|---|
| Digestion | Aliments | Nutriments et déchets |
| Respiration | Dioxygène | Dioxyde de carbone |
| Circulation | Sang mis en mouvement | Transport entre organes |
| Photosynthèse | Eau, CO₂ et lumière | Matière organique et dioxygène |
Chez les végétaux
Les racines absorbent l’eau et les ions minéraux du sol. Le dioxyde de carbone entre principalement par les feuilles. Dans les cellules chlorophylliennes éclairées, la photosynthèse produit de la matière organique et libère du dioxygène. Cette matière est ensuite distribuée aux différentes parties de la plante.
Attention : une plante respire aussi, jour et nuit. La photosynthèse nécessite de la lumière ; la respiration n’en dépend pas directement.
Exercice corrigé
Après un repas, la concentration de glucose augmente dans le sang quittant l’intestin grêle. Quelle étape de la nutrition cela met-elle en évidence ?
Correction : l’absorption intestinale : les nutriments issus de la digestion traversent la paroi de l’intestin et passent dans le sang.
À retenir
- Les organes ont besoin de matière et d’énergie.
- Les systèmes digestif, respiratoire et circulatoire fonctionnent ensemble.
- Les végétaux chlorophylliens produisent leur matière organique grâce à la lumière.
Source : Éduscol, ressources de sciences au cycle 4.
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